Al meer dan 100 jaar wordt er in de Beemster polderkaas op een ambachtelijke manier gemaakt. Niet in een kaasfabriek, maar in een kaasmakerij met traditie. Het resultaat: een kaas met een eigen unieke smaak en smedigheid (kaas die zacht en romig is) en ook nog eens met een beschermde oorsprong. ‘Dat onze kaas de naam draagt van het dorp waar het ook gemaakt wordt, maakt de Beemster kaas zo bijzonder. Beemster kaas is kaas die gemaakt wordt van 100% Noord-Hollandse weidemelk. Daarnaast komt de karakteristieke smaak van de kaas door de mineralen en de zilte grond, ontstaan door de drooglegging van de zee in de Gouden Eeuw.’
Pelican Rouge: kwaliteitskoffie voor ieder moment
Pelican Rouge, onderdeel van Selecta, is sinds de oprichting van de Ziggo Dome in 2012 al dé koffiepartner. In 2016 nam Wilbert Raedts, Directeur Horeca
